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香辣雪菜毛豆炒年糕 by 戀上味覺

2016-10-16

用雪菜的咸香與辣豆辨醬的香辣來炒年糕，會令彼此融化在一起，讓人一口接著一口的吃，完全控制不了。 

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烹飪時間:20分鐘

烹飪步驟

整理好所有材料，雪菜用水浸10分鐘，瀝乾水切小粒，備用。

燒熱油鑊，將雪菜炒熱。

加入素牛肉炒勻。

加入毛豆炒勻。

加入調味料拌勻。

加入年糕炒勻。

轉小火，將汁料煮至收汁，關火焗10分鐘即可。

溫馨提示: 
- 韓國年糕較上海年糕更易煮至軟糯。 
- 可按個人口味加入不同份量的指天椒以調節辣度。 
- 簡易烹煮方法:可將所有材料放入電飯煲烹煮至收汁即可。 
- 雪菜須浸最少10分鐘，否則會過咸。 
- 可按個人口味而選用新鮮肉類。 
- 因雪菜及豆辦醬味道較咸，所以不用再加入鹽份。

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