[青醬鮮蜆意大利麵]

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[青醬鮮蜆意大利麵] by 戀上味覺

2016-10-20

Pesto sauce「青醬」重點是用新鮮羅勒製成，其散發著淡淡的香草、橄欖和蒜香味，令整個Pesto sauce清新可口，再加入鮮蜆來烹煮，會令整道意粉更鮮味，一個電飯煲就能烹煮出軟糯美味的意大利麵，吃一口定會令你一試難忘! 

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烹飪時間:20分鐘

烹飪步驟

準備好所有材料。

先將本菇放入電飯煲內。

將意大利麵折半後，放入煲內。

再將小甘荀及水份加入煲內。

按「開始」功能來烹煮。

當電飯煲煮至出煙時(半熟)，加入鮮蜆。

蓋上煲蓋煮至蜆殼全打開。

加入青醬拌勻。

加入車尼茄拌勻。

最後加入芝士碎煮至溶即可。

Pesto青醬做法: - 甜羅勒洗淨，瀝乾水備用。 - 用平底鑊把松子仁烘烤至微微金黃色後，熄火備用。 - 將所有Pesto醬材料放入攪拌機內，攪拌至材料成蓉(約1分鐘)即可。

 溫馨提示:
- 吃不完的青醬，放在保鮮盒/製冰塊格內，存於冷藏庫，吃時取出解凍即可。 
- 可按個人喜好改用天使麵、長通粉或蜆殼粉。 
- 喜歡creamy口感可多加芝士。

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