彩椒蝦球

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彩椒蝦球 by 男人廚房

2016-11-03

彩椒擁有非常多的維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，不管是做成沙拉或是拌炒入菜都非常的適合，尤其每年的10月到隔年1月是彩椒的盛產季節，趕快把握時間盡情享受彩椒的營養與美味吧。 
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新書『在家吃台菜』： 
http://www.books.com.tw/products/0010713025

烹飪時間:20分鐘

烹飪步驟

首先將蝦仁去殼與泥腸後與醃料均勻混合備用。

起油鍋，將步驟1的蝦仁下鍋炒至5分熟後起鍋備用。

同一油鍋，將大蒜與洋蔥下鍋爆香。

接著將甜椒、青椒與其他食材到回鍋內拌炒。

直到所有食材熟透後，起鍋前在加入少許的鹽巴調味就完成了。

TIPS
1. 因為所有食材都很容易熟，所以要避免用太長的時間烹調，這樣才能保持食材的口感與色澤。

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