自製蒜蓉豆豉醬
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自製蒜蓉豆豉醬 by 姊妹交換食譜週記
2016-11-22
蒜蓉豆豉用途好多元化，常用黎蒸魚蒜排骨，有時用黎抄菜又得!!!
市面上有好多牌子都有蒜蓉豆豉醬，但自家製天然冇防腐劑，添加劑~~成本仲好平
整定1樽樽放雪櫃，想幾時用都得!!!!
烹飪時間:30分鐘
烹飪步驟
烹飪步驟
1. 蒜頭打成蒜蓉。
2. 豆豉用水沖洗乾淨，用廚房紙印乾水份。
烹飪步驟
3. 用小火先炒乾豆豉（大概1-2分鐘），倒入一半分量既油炒香（大概2-3分鐘）。
烹飪步驟
4. 加入蒜蓉、鹽、糖同餘下既油，炒拌至有蒜蓉香味，就可以關火。
烹飪步驟
5. 放涼之後就可以放入玻璃瓶保存。放雪櫃大約可保鮮1個月。

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