法式焦糖燉蛋(免焗版)

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法式焦糖燉蛋(免焗版) by Lovekellykitchen

2016-12-01

上次整完鮮奶燉蛋白之後，有朋友仔問我'咁D蛋黃點好？'⋯⋯我多數會做焦糖燉蛋嘅，系我同個仔嘅至愛！
今次仲要免焗，蒸就可以啦！非常方便添！
Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/

烹飪時間:20分鐘

烹飪步驟

先打蛋黃，然後順序加入糖、牛奶、淡忌廉輕輕力攪均，再加入雲尼拿籽/雲尼拿油攪均；

用篩篩過1）混合物；

用蒸爐100度/用鑊隔水大火蒸15分鐘，取出待涼後放入雪櫃1-2小時；

取出後灑上白砂糖/黃糖在面上，用火槍燒，重覆兩次，燒完再等一陣就可以食

溫馨提示
用鑊的話，記得先蓋上微波爐保鮮紙/石紙才好蒸

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