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很高興得到一位泰國華僑廚神慷慨地教了我煮這個丸子! 脆卜卜的口感從何而來?原來是「米」!
米碎做法: 1.將生米用白鑊炒至微啡色,冲碎備用。
1.將材料和調味料均勻攪拌好,搓成小球狀,炸至節金黃色,即成。
心得交流: 1.米碎的大小和芝麻差不多便可以了,太小便食不到這個特色啦。 2.炸一粒試味後,啱味才煮喎。 -EnjoY-
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