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平時煮魚的方法,通常我會用蒸、焗或紅燒,今次試這個煮法,很快便吃清光,好味☺️
1.將魚清洗乾淨後,起出魚柳,切件。
2.香茅切絲,檸檬葉樓數下,加入魚柳和剩下的魚身,放入調味均勻攪拌,醃1小時。
3.將「做法2」的所有材料上炸粉,炸至金黃色就可以上碟。
4.配上早前講過的「萬用泰汁」,慢用吧⋯⋯
心得交流: 1.選擇交大條,厚肉的魚才有肉食^^ 2.香茅和檸檬葉要一同炸,既可做裝飾,在炸的過程中也會發出陣陣香味。 3.炸香後的魚骨,本人覺得比魚柳更好吃。 4.不想自己起魚柳,可以請與當老闆代勞。 ~EnjoY~
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