【影片】日式簡易食譜

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【影片】日式簡易食譜 - 大阪燒 by 成波之路

2017-03-14

影片：http://youtu.be/n_itPcyqgak

大阪燒又稱為關西風御好燒，御好燒的意思為隨意把喜歡的東西烤來吃，其實是不太講究的東西。用這個食譜做基礎，配搭任何自己喜歡的東西，做出自己專屬的御好燒吧！

歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

青椰菜 100g	個
洋蔥 30g	個
中筋麵粉	50 克
鰹魚素	1/4 茶匙
雞蛋	1 隻
水	40 ml

烹飪步驟

把青椰菜切成 1 – 2 cm 邊長方塊。

把洋蔥切成小粒。

把中筋麵粉、鰹魚素和鹽先以手動打蛋器拌勻並拌散粉粒。加入雞蛋和水，拌至順滑。

把青椰菜和洋蔥加入至步驟 3 中，拌勻成粉漿。

平底鍋中，以中大火燒熱油，調至中小火，加入粉漿弄成圓形，放上豬腩片，煎 4 分鐘。

把燒餅翻面，多煎 4 分鐘。

上碟，掃上大阪燒醬。

唧上日式蛋黃醬。
(可把適量牛奶加入日式蛋黃醬中，可以減輕蛋黃醬的味道，而且唧起來會比較順。)

灑上海苔粉。

最後放上柴魚片即成。

份量：1 個大阪燒

青椰菜...100 克

洋蔥...30 克

中筋麵粉...50 克

鰹魚素...1/4 茶匙

鹽...1/8 茶匙

雞蛋...1 隻

水...40 毫升

豬腩片...3 片

大阪燒醬...適量

日式蛋黃醬...適量

海苔粉...適量

柴魚片...適量

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