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雪菜肉絲炆米 by Mrs P's Kitchen

2017-03-21

到酒樓經常會點的雪菜肉絲炆米，其實在家也很容易做到。將米粉和雪菜加入醬汁再炆煮一下，就成簡單又美味的米粉。方便快捷的午餐，15分鐘上桌，超好味！ 
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烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

用少許生抽，糖，生粉醃肉絲20分鐘。 先用沸水煮米粉至軟身，瀝乾水份，待涼後灑少許油 （＊這可令米粉炒時不黏）

燒熱鑊後下油，先炒肉絲，然後下雪菜，再下少許鹽調味，盛起備用

另外炒冬菇和紅椒，備用

再下點油，先炒一炒米粉

再加入肉絲，雪菜，米粉和調味料，再炒一炒即成！

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