將忌廉醬汁加入少少辣椒粉, 唔單止唔會因為忌廉creamy而食到覺得滯滯地,仲開胃又好食添!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
意大利粉 | 200 克 |
蟶子 | 10 隻 |
洋蔥 | 半 個 |
蒜頭 | 3 粒 |
忌廉 | 300 ml |
車打芝士碎 | 60 克 |
雞蛋 | 1 隻 |
蕃茜 | 2 棵(切碎) |
鹽 | 適量 |
黑椒粹 | 適量 |
辣椒粉 | 1/4 克 |
燒熱一煲水,加少許鹽,用中火把意粉煮大約7分鐘,盛起瀝水,備用。
燒熱油鑊,用中火把洋蔥碎炒至軟身,然後加入蒜蓉同炒。
加入蟶子,灒酒,轉中火炒至9成熟,盛起。
原鑊加入忌廉和車打芝士碎拌勻,用小火煮至芝士融化後熄火,慢慢加入蛋液拌勻。
最後把蟶子回鑊,並加入辣椒粉、蕃茜碎和意粉一同拌勻,可適量加入少許鹽和黑椒粹調味,即成。
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