太婆傳授不一樣的薯餅 (3吋大概12塊)

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太婆傳授不一樣的薯餅 (3吋大概12塊) by 素食小廚

2017-05-22

由太婆一代一代傳授的薯餅，將生薯仔磨蓉，不一樣的磨法，煎出的薯餅煙煙韌韌，口感都不一樣!
將太婆傳授有豬肉、蝦米的薯餅，冬菇腳、粟米做成素薯餅，同樣美味! 食著食著…想起太婆…

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

粟米洗淨、剥粒，冬菇腳用紙巾抺淨、切粒，蔥洗淨、切小段。

1隻薯仔磨絲、1 隻薯仔磨蓉。(薯仔磨絲+磨蓉可增加口感，可全部薯仔都磨蓉)

加入粟米粒、冬菇腳碎、蔥、鹽、素菇粉攪勻。

用中火燒熱鍋，加入少許油，用大匙分成小分(薯仔會出水，可連水一起煎，不用倒掉)，用慢火煎至兩面金黃色。

完成享用。

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