雪菜毛豆豆乾炒年糕 (3人份)

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雪菜毛豆豆乾炒年糕 (3人份) by 素食小廚

2017-06-02

簡簡單單的素菜，不一定Green Monday，可以Green Everyday。

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

雪菜浸水，大概4個小時，將雪菜咸味迫出。

毛豆去殼，洗淨，備用。

豆乾、辣椒切粒備用。

煲一煲滾水，將年糕放入，煮軟，盛起備用。

用中火燒熱鍋，加入少許油，加入辣椒、雪菜炒香。

加入毛豆，煮半熟。

加入冬菇炒軟，加半碗水，蓋上蓋至所有材料熟。

加入豆乾、年糕、素蠔油，將年糕炒散，拌勻。

粟粉加少許水拌勻，加入，完成上碟，享用。

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