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蘿蔔燜羊腩
2014-01-29

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
羊腩 400 克
蘿蔔 200 克
青蔥 小束
3 瓣
5 克
荳蔻 10 克
八角 3 粒
花椒 1 克
肉桂皮 3 克
蔥粒 3 克
洋蔥 1 個
3 克
蠔油 1 茶匙
麻油 10 適量
紹興酒 1 湯匙
胡椒粉 3 克
腐乳 1 塊
紅腐乳 3 克
辣椒油 1 適量
老抽 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
青蔥切成段
烹飪步驟
蘿蔔切成大塊
烹飪步驟
燒熱油鑊,加入薑,荳蔻,八角,花椒和肉桂炒香
烹飪步驟
加入糖,羊腩和一杯開水
烹飪步驟
加蓋燉煮10分鐘
烹飪步驟
取出羊腩和湯汁備用
烹飪步驟
再加熱適量油,將蒜和洋蔥炒香
烹飪步驟
加入煮好的羊腩,蘿蔔,湯汁和剩下的調味料攪勻
烹飪步驟
燉煮15分鐘直到羊腩變得軟嫩
烹飪步驟
裝盤,撒上適量蔥花即成

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