西班牙馬鈴薯蛋餅 (4人份)

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西班牙馬鈴薯蛋餅 (4人份) by 素食小廚

2017-06-16

用上非常簡單的食材，非常簡單的做法，做出非常美味的蛋餅。記得用比較少的鍋，這樣才可以做出厚厚的蛋餅。

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

馬鈴薯去皮、洗淨、切薄片，洋蔥去皮、洗淨、切塊，磨菇抹淨、切片備用。

用中火燒熱鍋，加入少許油，洋蔥炒香。

加入薯片炒軟，加入少許水。

加入磨菇，炒軟，加入鹽，兜勻。

盛起放涼，避免加入蛋時，熱力令蛋煮熟。加入蛋、芝士拌勻。

加少許油於鍋內熱鍋(6吋不沾鍋)，將拌勻的材料倒入，掃平材料，開小火，

蓋上蓋子，煮至蛋表面凝固。

按圖方法將蛋面反面，煎大概兩分鐘。

完成上碟，享用。

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