簡易版台式滷肉飯

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簡易版台式滷肉飯 by Mrs P's Kitchen

2018-02-26

滷肉是我最喜歡的台式料理之一，肥美的豬肉加上香濃的醬汁，超下飯又美味！ 
這個是簡易版本，做法簡單，煮一大煲，超滿足！ 
我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

五花腩	500 克
蒜蓉	5 湯匙
炸紅蔥頭	2 少許
冰糖	2 湯匙
生抽	100 毫升
老抽	1 湯匙
水	500 ml
米酒	2 湯匙
五香粉 (可省略)	1 茶匙
水煮蛋	2 隻

烹飪步驟

將帶皮五花腩切小塊，燒熱鑊後下油，炒五花肉數分鐘，再下蒜蓉

下水、生抽、老抽、米酒、炸紅蔥頭、冰糖和五香粉，用中火煮沸，然後轉小火再煮30分鐘

下水煮蛋，再煮20分鐘

將滷肉鋪在白飯上，完成！

＊炸紅蔥頭：將紅蔥頭切幼絲，再炸至金黃免即成

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