蕃茄牛肉通心粉 (茄牛通)是香港茶餐廳其中最受歡迎的食品之一,香濃的蕃茄湯,加入嫰滑的牛肉,酸甜開胃。看似簡單,但營養豐富⋯20分鐘就做到,超簡單! 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
通心粉 | 150 克 |
牛肉 | 200 克 |
罐裝蕃茄 | 400 克 |
蕃茄膏 | 2 g |
牛高湯 | 500 毫升 |
將牛肉切薄片,用少許醬油、糖和生粉醃牛肉20分鐘,備用
煮熟通心粉,瀝乾水份,倒入碗內
熱鑊後,下罐裝蕃茄(也可用新鮮蕃茄,切丁),用中火煮沸
然後下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高湯,下鹽和黑胡椒粉調味,煮沸後轉小火煮10分鐘,加入牛肉片,煮一至兩分鐘即可,將蕃茄湯倒入通心粉內即成~
留言