茶餐廳蕃茄牛肉通心粉

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茶餐廳蕃茄牛肉通心粉 by Mrs P's Kitchen

2018-03-14

蕃茄牛肉通心粉 (茄牛通)是香港茶餐廳其中最受歡迎的食品之一，香濃的蕃茄湯，加入嫰滑的牛肉，酸甜開胃。看似簡單，但營養豐富⋯20分鐘就做到，超簡單！ 
我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 
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http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

通心粉	150 克
牛肉	200 克
罐裝蕃茄	400 克
蕃茄膏	2 g
牛高湯	500 毫升

烹飪步驟

將牛肉切薄片，用少許醬油、糖和生粉醃牛肉20分鐘，備用

煮熟通心粉，瀝乾水份，倒入碗內

熱鑊後，下罐裝蕃茄(也可用新鮮蕃茄，切丁），用中火煮沸

然後下蕃茄膏（或用Ketchup 都可以）、牛高湯，下鹽和黑胡椒粉調味，煮沸後轉小火煮10分鐘，加入牛肉片，煮一至兩分鐘即可，將蕃茄湯倒入通心粉內即成～

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