大厨独家秘制泰式烤鸡,皮酥而有嚼劲,肉香嫩多汁,香脆的打抛叶,再搭配浓稠的泰式酱汁,简直是米饭杀手!赶快学起来吧!
鸡腿肉 | 1 整块 |
打抛叶 | 1 碗 |
蒜瓣 | 4 瓣 |
辣椒 | 3-5 條 |
洋葱 | 1/2 個 |
老抽 | 适 湯匙 |
鱼露 | 2 餐勺 |
白糖 | 2 茶匙 |
蚝油 | 2 餐勺 |
备齐所有材料
炸打抛叶,热油炸至叶片微微变色即可
腌制鸡腿肉: 蚝油 1餐勺 鱼露 1茶勺 白糖 1茶勺
放入家庭烤肉”神器“(光波炉)或者烤箱180℃,烤制5分钟
蒜瓣和辣椒切碎,洋葱切丁
蒜末和辣椒碎倒入油锅炒香,倒入洋葱丁炒匀
倒入酱汁: 鱼露1餐勺 蚝油1餐勺 白糖1餐勺 老抽 适量 翻炒均匀后倒入一些新鲜打抛叶,炒熟出锅
装盘,将酱汁倒入烤好的鸡腿/炸好的打抛叶盘子上,完成!
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