冰大厨|特制泰式打抛叶辣酱烤鸡
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冰大厨|特制泰式打抛叶辣酱烤鸡 by 泰国冰大厨
2019-04-10
大厨独家秘制泰式烤鸡,皮酥而有嚼劲,肉香嫩多汁,香脆的打抛叶,再搭配浓稠的泰式酱汁,简直是米饭杀手!赶快学起来吧!
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
鸡腿肉 1 整块
打抛叶 1 碗
蒜瓣 4 瓣
辣椒 3-5 條
洋葱 1/2 個
老抽 适 湯匙
鱼露 2 餐勺
白糖 2 茶匙
蚝油 2 餐勺
烹飪步驟
烹飪步驟
备齐所有材料
烹飪步驟
炸打抛叶,热油炸至叶片微微变色即可
烹飪步驟
腌制鸡腿肉:
蚝油 1餐勺 
鱼露 1茶勺 
白糖 1茶勺
烹飪步驟
放入家庭烤肉”神器“(光波炉)或者烤箱180℃,烤制5分钟
烹飪步驟
蒜瓣和辣椒切碎,洋葱切丁
烹飪步驟
蒜末和辣椒碎倒入油锅炒香,倒入洋葱丁炒匀
烹飪步驟
倒入酱汁:
鱼露1餐勺
蚝油1餐勺
白糖1餐勺
老抽 适量

翻炒均匀后倒入一些新鲜打抛叶,炒熟出锅
烹飪步驟
装盘,将酱汁倒入烤好的鸡腿/炸好的打抛叶盘子上,完成!

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