怎樣才能蒸出滑嫩水蛋?只要留意蛋水的比例,火力和影片中的小技巧的話,每個人都可以做得到!這個簡單的家常菜不論大人小孩都愛,而且可以加入不同材料做變化喔! 影片:https://youtu.be/zyaM4ZgvC-g
雞蛋 | 2 隻 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
水 | ml |
把雞蛋打散 beat the eggs
加入水,鹽攪拌均勻
把蛋液過篩去除氣泡 (這樣才會滑嫩喔) filter the egg mixture until there are no bubbles (way to make steam egg smooth!)
用保鮮紙覆蓋好,小火蒸10分鐘
加入蔥花,醬油食用
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