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有時間早啲整好,放工加熱返就得。本身呢個餸就係隔夜仲好味㗎,其實預備時間好少,係蒸得耐咋
一字骨先落少少老抽上色
梅菜先浸10分鐘,再逐塊葉攤開沖走啲沙,薑蒜切好
白鑊炒香梅菜,加少少糖
少少油爆香薑、蒜,同梅菜炒勻
落老抽同冰糖再加少少水,煮溶冰糖後試一試味
排好一字骨
炒好嘅梅菜舖面
鍚紙包好,蒸2小時,食落係淋得嚟仲有少少咬口,但咬開粒骨會自然跌出嚟
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