梅菜一字骨

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梅菜一字骨 by CC Yan Lee

2019-12-20

有時間早啲整好，放工加熱返就得。本身呢個餸就係隔夜仲好味㗎，其實預備時間好少，係蒸得耐咋

烹飪時間:2.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

一字骨先落少少老抽上色

一字骨先落少少老抽上色

梅菜先浸10分鐘，再逐塊葉攤開沖走啲沙，薑蒜切好

白鑊炒香梅菜，加少少糖

少少油爆香薑、蒜，同梅菜炒勻

落老抽同冰糖再加少少水，煮溶冰糖後試一試味

排好一字骨

炒好嘅梅菜舖面

鍚紙包好，蒸2小時，食落係淋得嚟仲有少少咬口，但咬開粒骨會自然跌出嚟

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