泰式香葉炒肉碎
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泰式香葉炒肉碎 by 小野貓
2020-04-25
香口野味，送飯一流
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
豬肉碎 200 0
香茅 1 枝
檸檬葉 4 塊
金不換 1 棵
指天椒 1 隻
蒜蓉 5 瓣
乾葱 2 粒
烹飪步驟
烹飪步驟
製作視頻
https://www.youtube.com/watch?v=HOXKsjqK5Zg

豬肉醃料：

生抽/魚露1湯匙
紹興酒半湯匙
糖1 匙
生粉 半湯匙
胡椒粉少許
烹飪步驟
1.香茅拍扁切段，檸檬葉、金不換洗淨揉碎

2. 熱鑊落油炒香蒜蓉、辣椒、乾葱
烹飪步驟
3.落肉碎及香茅，炒熟豬肉後，贊酒、落一茶匙糖及一茶匙辣椒粉
4.最後落檸檬葉、金不換

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