註:
1. 用鹽醃製長苦瓜能去除長苦瓜的苦澀及草青味,但時間不可超過15分鐘,否則鹹味太重影響味道。
2. 每種話梅的味道不同,故冰糖及醋的份量可按大家口味而調節。
3. 冰粒水的目的是讓長苦瓜遇冷收縮,變得爽脆。
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重拾網誌,全新開始,我這個在職媽媽嘗試跟著潮流走,請教了IT了得的神隊友(要大大力表揚一下!),製作了簡短的烹飪視頻,突顯該道菜餚的精要之處,希望藉此迎合各方朋友的喜好需求,文字或短片,聲色俱備,各有喜好,應有盡有,讓大家一起走進烹飪下廚的花花世界!如欲觀看精華影片,請前往
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