《蠔豉髮菜節瓜湯》適合孕婦 (附影片)

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《蠔豉髮菜節瓜湯》適合孕婦 (附影片) by 蝸煮 small house cooking

2020-06-24

作用 : 
補血、滋潤皮膚、增強記憶力、延緩腦功能衰退 
滯胃、氣滯者少吃；尿酸高及痛風者不宜進食

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烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

半濕乾蠔豉	4 隻
花生	15 克
節瓜	2 條
冬菇	3 克
果皮	1 角
髮菜	15 克
眉豆	15 克
豬展骨	3 塊
生薑	3 片

烹飪步驟

這為簡單食譜，詳細做法及葯材介紹, 請查閱: 
https://youtu.be/WNnhj7AFnsM

清水浸軟冬菇, 切去冬菇腳。
清水浸蠔豉, 髮菜 5 分鐘。

洗淨豬展骨, 汆水備用。 
刨節瓜皮. 不切, 留原個。

(大火) 放花生、眉豆、冬菇、蠔豉在2.5公升清水中。

水滾放豬展骨。 
30分鐘後放入2個整個節瓜, 薑片入湯中。

1小時15 分鐘後放髮菜在湯水中。 
慢火煲10 分鐘後, 關火留10分鐘, 湯己可飲用

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