【影片】鮮奶燉蛋

打印

121

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

163297

桂花蜜金沙骨

101113

櫻花水信玄餅

230391

烏龍茶香東坡肉

112743

芝士蒜蓉包

91001

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81378

芝士煙肉薯角

16219

日式三文魚烤飯糰

130783

香濃周打粟米湯

76195

魔鬼薯仔

96154

【影片】鮮奶燉蛋 by 廚娘的365日

2022-12-23

【食譜影片】https://youtu.be/844oTf3Ol4A

只需要三樣材料，就可以製作滑嘟嘟、水嫩嫩的鮮奶燉蛋，
又滑又好味，又有營養！睇一次就識整！

2 湯匙 煉奶  份量可以參考：微甜一湯匙/ 半甜兩湯匙/正常三湯匙

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

鮮奶	235 毫升
雞蛋（大）	2 隻
煉奶	2 克

烹飪步驟

喜歡的快來訂閱【廚娘的365日】的YouTube 頻道，支持一下我，
還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！
Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or 
other Asian food recipes!!!

Youtube：https://youtu.be/844oTf3Ol4A

Facebook：https://m.facebook.com/Mammy2022/ (廚娘的365日)

Website：https://heho.us

將鮮奶從雪櫃取出，座於熱水中，讓它變回常溫（微溫也可以）

將兩隻雞蛋打散

按個人喜好，加入適量的煉奶。 
份量可以參考：微甜一湯匙/ 半甜兩湯匙/正常三湯匙

一邊加入常溫牛奶，一邊攪勻蛋漿

將蛋液過篩，以隔走泡泡和多餘的蛋白，讓燉蛋的口感更順滑。

如仍有小泡泡浮面，可以用匙羹潑走

蓋上錫紙，以細火蒸12分鐘，之後熄火焗10分鐘。
（請留意，如你使用的蒸碗比較厚，由於碗愈厚，
傳熱愈慢，故此蒸燉蛋的時間可能需要加多幾分鐘，記得自行調節）

趁熱食，超滑，完成！

【食譜影片】https://youtu.be/844oTf3Ol4A

只需要三樣材料，就可以製作滑嘟嘟、水嫩嫩的鮮奶燉蛋，
又滑又好味，又有營養！睇一次就識整！

留言

我要寫兩句...