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五柳醬酸甜魚柳
2014-03-13

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
黃花魚 600 克
花生油 500 毫升
10 棵
粟粉 4 湯匙
醬汁材料
五柳醬 50 克
茄汁 2 湯匙
酸梅醬 1 湯匙
砂糖 1 湯匙
白醋 1 湯匙
麻油 1 茶匙
1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
把蔥切段
烹飪步驟
沖洗乾淨黃花魚後,抹乾魚身,用刀割魚身數次
烹飪步驟
混合所有醬汁材料,備用
烹飪步驟
將魚撲上粟粉
烹飪步驟
在鑊中加入花生油,以中高火加熱,炸魚至每邊金黃
烹飪步驟
把魚放置於廚房紙巾上,吸去多餘油
烹飪步驟
在鑊中加入1湯匙油,以中火燒熱,並炒蔥及加入醬汁
烹飪步驟
加入100毫升清水及粟粉水(用2湯匙水混合1湯匙粟粉),並將醬汁煮至濃稠

留言

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shadowlin

五柳係邊五柳?即是材料?

17/05/16 16:49

小煮@shadowlin: 五柳即係五柳醬,成份有木瓜、紅蘿蔔、青瓜、米醋、糖、茶瓜、蕎頭、蔥、薑、菠蘿同芒果,普通超市都買到㗎~

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