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2014-04-02
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
| 白飯魚 | 200 克 |
| 雞蛋 | 4 隻 |
| 蔥(切碎) | 50 克 |
| 薑蓉 | 1 湯匙 |
| 麻油 | 1 茶匙 |
| 紹興酒 | 1 湯匙 |
| 薑汁 | 1 湯匙 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
烹飪步驟
用調味醃魚5分鐘
在碗中打勻雞蛋，再加入蔥攪勻
把已醃的白飯魚加入於蛋漿中
於平底鑊加入油，再倒入一小勺蛋漿，以中火煎煮
煎蛋至挺身
對摺一半，並煮多1分鐘至完全熟透
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