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上湯絲瓜
2014-05-13
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
| 絲瓜 | 1 條 |
| 鹹蛋黃 | 1 隻 |
| 皮蛋 | 1 隻 |
| 蒜頭 | 2 瓣 |
| 火腿 | 2 片 |
| 雞湯 | 250 毫升 |
烹飪步驟
把皮蛋切成小塊，並把火腿切絲。
蒜頭切片，再把鹹蛋打開。
把絲瓜削皮，並切件。
先燒熱油鑊，爆香蒜片及鹹蛋黃。
倒入雞湯煮滾，加入絲瓜及火腿，蓋上煲蓋並煮絲瓜至軟身。
放入皮蛋，再煮多１分鐘，即成！
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