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2014-05-28
 
 

烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
蕎麥麵 50 克
橄欖油 10 克
青瓜 1 個
毛豆 5 克
花生碎 10 適量
雪菜 10 克
芹菜 10 克
10 棵
老抽 1 茶匙
豉油 1 湯匙
10 克
鎮江醋 1 湯匙
麻油 1 茶匙
花椒油 1 適量
辣油 適量
薑蓉 1 湯匙
蒜蓉 3 瓣
烹飪步驟
烹飪步驟
浸雪菜,約8-10分鐘後換水再浸,搾出鹽分及瀝乾
烹飪步驟
把雪菜切碎,芹菜切細粒
烹飪步驟
將青瓜削成薄片
烹飪步驟
並切碎蔥
烹飪步驟
煮蕎麥麵8-10分鐘至軟身,過冷水後瀝乾
烹飪步驟
加1茶匙橄欖油拌勻
烹飪步驟
拌勻醬汁材料,備用
烹飪步驟
把青瓜放入樽底,再加入雪菜、芹菜、毛豆
烹飪步驟
最後加入蕎麥麵
烹飪步驟
於表面加上花生碎及蔥花

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