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蝦球撈麵
2014-05-28
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
| 幼面 | 5 g |
| 蝦 | 50 克 |
| 橄欖油 | 10 克 |
| 蔥 | 5 棵 |
| 薑蓉 | 1 湯匙 |
| 生菜 | 適量 |
| 蠔油 | 1 茶匙 |
| 雞湯 | 50 毫升 |
| 糖 | 3 湯匙 |
| 麻油 | 1 茶匙 |
烹飪步驟
切碎生菜
切蔥段1/2”長
煮滾水後，放入幼麵
煮至散開及軟身
瀝乾及加入橄欖油拌勻
燒熱水並灼蝦1-2分鐘，再過冷水冷卻
混合薑、蔥、橄欖油及一小撮鹽，拌勻
把醬汁材料拌勻
先將蝦放入樽底
再逐一加入生菜、麵
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