芝士焗薯蓉
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芝士焗薯蓉
2017-11-12
芝士是牛奶以外最佳的鈣質來源,而且它有獨特香味,令各類菜色增加不同口味,但原來芝士脂肪含量好高以最受歡迎的車打芝士為例,每1安士含9.5克脂肪,相等於兩茶匙油,大概佔總熱量的三成,都算致肥。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
薯仔 2 個
煙火腿 2 片
巴馬臣芝士碎 2 湯匙
低脂忌廉 100 毫升
牛油 1 茶匙
1 茶匙
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
下油炒香蒜蓉,將煙火腿炒至乾身, 少許金黃色拿起備用。
烹飪步驟
將薯仔, 去皮切片, 蒸15分鐘至叉可輕易插入。
烹飪步驟
用叉壓爛薯仔,趁熱放已炒香煙火腿、牛油、鹽、黑椒及低脂忌廉混合, 直至薯蓉滑身。
烹飪步驟
壓平於焗盤,用叉在平滑的面上輕力劃下直線, 灑上巴馬臣芝士碎, 放入焗爐200度15分鐘 至表面少許金黃即可。
烹飪步驟
小貼士:1. 煙火腿脂肪極低,但又帶有香的煙燻味,是代替煙肉的最佳選擇;2. 巴馬臣芝士相比車打芝士熱量較低,只要不要落太多,又可以好味,有不會太肥。

留言

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請問壓薯仔嗰個工具邊度有得買?

19/10/04 09:58
回覆
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Sally Mo

請問可以用光波爐代替焗爐嗎?

18/01/11 16:59

小煮@Sally Mo: 可以哦~

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