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把青檸皮削成碎,再與蛋黃醬混和
加入青檸汁,拌勻,放在一旁備用
剝去蝦殼,挑出蝦腸,留下蝦尾殼
以鹽及胡椒粉調味
蝦撲上麵粉,蘸上蛋液
令中蝦鋪滿椰絲
把足夠油炸的油倒進鍋內,油炸中蝦至呈金黃色
把蝦放在廚房紙上吸去多餘的油
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