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豆芽炒油豆腐
2015-01-22
豆芽炒油豆腐
烹飪時間:10分鐘
食材
一般食材
芽菜 200 克
豆卜 3 個
辣椒乾 2 隻
蔥 3 棵
薑 5 片
鹽 5 茶匙
水 100 ml
烹飪步驟
烹飪步驟
姜切小片，蔥切段
烹飪步驟
乾紅椒切小塊
烹飪步驟
油豆腐一切四塊
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入豆芽出水1分鐘
烹飪步驟
加入油豆腐再煮2分鐘
烹飪步驟
卻出冷卻，瀝乾備用
烹飪步驟
高火在鍋內加熱適量油，倒入蔥，姜和乾紅椒炒香，約需時30秒
烹飪步驟
倒入豆芽和油豆腐
烹飪步驟
加入適量水和鹽，炒至湯汁蒸發，約需時2-3分鐘
烹飪步驟
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