湄南河泡藕梢
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湄南河泡藕梢
2015-07-26
藕梢是幼年時的蓮藕,口感比藕嫩很多。它可以幫助消化,提振食欲。搭配上泰式的醬料,可以在夏天提振全家大小的食欲。酸甜的口味也非常的棒!
烹飪時間:10分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
藕梢 250 克
芫茜 1 棵
泡椒 50 克
紅蘿蔔 1/4 支
洋蔥 1/4 個
10 少許
20 克
5 克
白醋 10 毫升
胡椒粉 5 克
檸檬汁 10 毫升
泰式辣醬 10 毫升
魚露 10 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
胡蘿蔔洗淨去皮切片,香菜洗淨切段,洋蔥洗淨切條。
烹飪步驟
煮一鍋開水,加入少許鹽、油。
烹飪步驟
將藕梢、胡蘿蔔汆水,撈出瀝水備用。
烹飪步驟
鹽、糖、白醋、白胡椒粉、泰式辣醬、檸檬汁、魚露拌勻調整醬汁。
烹飪步驟
在醬汁中放入剁椒,洋蔥條拌勻後,倒入胡蘿蔔、藕梢中,拌勻,泡制2小時。
烹飪步驟
在泡制好的藕梢中加入香菜,拌勻即成。

留言

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Jojo Lo

請問藕梢可在甚麼地方買到?

17/12/11 02:52

小煮@Jojo Lo: 街市吧~

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