湄南河泡藕梢

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湄南河泡藕梢

2015-07-26

藕梢是幼年時的蓮藕，口感比藕嫩很多。它可以幫助消化，提振食欲。搭配上泰式的醬料，可以在夏天提振全家大小的食欲。酸甜的口味也非常的棒！

烹飪時間:10分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

胡蘿蔔洗淨去皮切片，香菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條。

煮一鍋開水，加入少許鹽、油。

將藕梢、胡蘿蔔汆水，撈出瀝水備用。

鹽、糖、白醋、白胡椒粉、泰式辣醬、檸檬汁、魚露拌勻調整醬汁。

在醬汁中放入剁椒，洋蔥條拌勻後，倒入胡蘿蔔、藕梢中，拌勻，泡制2小時。

在泡制好的藕梢中加入香菜，拌勻即成。

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留言

我要寫兩句...

Jojo Lo

請問藕梢可在甚麼地方買到？

17/12/11 02:52

小煮@Jojo Lo: 街市吧～

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