苦瓜鹹蛋蒸肉餅

95014

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158622

桂花蜜金沙骨

98254

櫻花水信玄餅

228857

烏龍茶香東坡肉

110808

芝士蒜蓉包

89274

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79649

芝士煙肉薯角

15358

日式三文魚烤飯糰

129771

香濃周打粟米湯

75287

魔鬼薯仔

95325

苦瓜鹹蛋蒸肉餅

2016-06-29

苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物，用蒸這個方式就可以保留食材的營養，加入鹹蛋及豬肉做成肉餅，好吃又健康！

<十五分鐘懶人版｜咸蛋肉餅 >
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
立即落單：咸蛋肉餅

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

豬肉醃料

烹飪步驟

將苦瓜切半去籽，切成小塊；

煮滾一鍋水，將苦瓜汆水2分鐘，撈起瀝乾備用；

將五花腩及梅頭肉洗淨切片，再剁碎；

準備一隻碗，加入豬肉、蛋白、紹興酒、生抽、麻油、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻；

慢慢加入水，拌勻至豬肉順滑。加入苦瓜，拌勻後靜置20分鐘；

將豬肉放到碟上，加入鹹蛋黃在中間，蒸大約10-12分鐘或直至豬肉熟透；

灑上蔥粒，即成。