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香辣龍蝦三文治

2016-09-03

近年在紐約和東京大熱的龍蝦三文治，自己在家做也可以啊！龍蝦和配菜的比例可自行調節，配搭甜中帶微辣的醬汁，海鮮迷必試！

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

椰菜及紫洋蔥切成幼絲；

煮滾一鍋水，加鹽，加入龍蝦煮至熟透；

撈起龍蝦，浸入冰水中，瀝乾後去殼；

將龍蝦肉切成小粒；

將日式蛋黃醬、檸檬汁、辣椒仔辣汁、甜椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；

龍蝦肉加入椰菜、紫洋蔥及沙律醬拌勻；

用中火燒熱鍋，加入牛油，加入麵包煎至兩面金黃色；

將龍蝦沙律放在2片麵包中，灑上法蔥粒即成。