格格大阪燒

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格格大阪燒

2016-09-30

大阪燒擠上絕配的大阪燒醬和蛋黃醬，再撒上鰹魚片本來已是人間美食，一改傳統用窩夫機烘出格格紋更令大阪燒吸晴度大大提升。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

豬腩肉片	4 片
椰菜	180 克
中筋麵粉	75 克
淮山(已蒸熟)	25 克
雞蛋	1 隻
紅薑絲	20 克
鰹魚片	6 碗
蛋黃醬	適量
大阪燒醬	適量
紫菜碎	適量

烹飪步驟

將椰菜切絲備用；豬肉片撒上鹽調味；中筋麵粉過篩；山藥去皮磨蓉；

將蛋、中筋麵粉、山藥泥及鰹魚高湯拌勻；

加入椰菜和紅薑絲拌勻；

用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油，鋪上豬肉片；

在窩夫機中倒入粉漿，蓋上窩夫機加熱5分鐘或至熟透；

擠上大阪燒醬和蛋黃醬，灑上紫菜碎及鰹魚片即成。

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留言

我要寫兩句...

陳淑蘭

嘩嘩嘩睇嚟好好味

19/04/02 13:04

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C.henry??

鰹魚湯哪裡買？

16/12/27 21:22

小煮@C.henry??: 可以在網上買鰹魚湯料自己煮哦。

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煮米cEvv4d

可用普通麵粉代替中筋麵粉嗎？

16/10/15 14:49

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