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鮮蝦牛油果乳酪沙律配烘法國麵包

2016-06-29

含高蛋白質的鮮蝦，配上優質的希臘乳酪做成的牛油果特色沙律醬，作為早餐或是下午茶都非常適合！

烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

將法國麵包切片，蝦洗淨去殼去腸，用水煮熟，備用；

將蘋果去皮切幼粒；紫洋蔥切幼粒；分別加入1湯匙檸檬汁，浸冷水瀝乾備用。將西芹切片，備用；

製作沙律醬：將牛油果去皮去核，壓成蓉，加入希臘乳酪、蛋黃醬、蘋果粒、洋蔥粒、西芹片、大蝦、黑胡椒及鹽，拌勻冷藏備用；

燒熱一個鍋，加少許橄欖油，加入法包煎至兩面金黃色，備用；

法包片上放上鮮蝦牛油果乳酪沙律、番茜碎及紅椒粉裝飾，即成。