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鮮蝦牛油果乳酪沙律配烘法國麵包
2016-06-29
含高蛋白質的鮮蝦,配上優質的希臘乳酪做成的牛油果特色沙律醬,作為早餐或是下午茶都非常適合!
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
西芹 1 棵
法包 1 條
紫洋蔥 1/4 個
牛油果 1 個
檸檬汁 2 湯匙
希臘酸奶 4 湯匙
蛋黃醬 2 適量
番茜(切碎) 2 湯匙
橄欖油 適量
紅椒粉 適量
黑胡椒 適量
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將法國麵包切片,蝦洗淨去殼去腸,用水煮熟,備用;
烹飪步驟
將蘋果去皮切幼粒;紫洋蔥切幼粒;分別加入1湯匙檸檬汁,浸冷水瀝乾備用。將西芹切片,備用;
烹飪步驟
製作沙律醬:將牛油果去皮去核,壓成蓉,加入希臘乳酪、蛋黃醬、蘋果粒、洋蔥粒、西芹片、大蝦、黑胡椒及鹽,拌勻冷藏備用;
烹飪步驟
燒熱一個鍋,加少許橄欖油,加入法包煎至兩面金黃色,備用;
烹飪步驟
法包片上放上鮮蝦牛油果乳酪沙律、番茜碎及紅椒粉裝飾,即成。

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