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豆腐是種很健康的食材,有很多豆腐做出來的菜都非常美味。今天我們要做的就是椒鹽豆腐,香口惹味。做椒鹽豆腐一般建議用硬豆腐,因為炸完之後還能保持口感及形狀,所以比軟豆腐好。
硬豆腐
蒜頭、 紅辣椒、 蔥
將豆腐均勻沾上生粉
炸至金黃色
把蒜蓉和辣椒炒香
添加炸豆腐和蔥粒
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想問下點解豆腐會乾身左?
小煮@appleting: 因為炸嘅時候逼走咗啲水份出嚟
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