五香芋頭糕[農曆新年食譜]

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五香芋頭糕[農曆新年食譜]

2013-01-24

	新年大家似乎都較鍾意做蘿蔔糕，但其實芋頭糕也是一個不錯的選擇。因為芋頭不僅口感更加柔軟幼滑，更可以使用較少的油，從而比較健康不油膩。特別是擔心新年期間食物太過油，但又不願意放棄口福的愛吃族，我們會大力推薦這道五香芋頭糕！

烹飪時間:1.5小時

份量: 3人

食材

一般食材

烹飪步驟

材料

準備調味料

冬菇洗凈浸軟

切粒

蝦米泡水

切粗粒

臘腸用熱水清洗後切粒

爆香臘腸，冬菇及蝦米

調味料倒進粘米粉

混合均勻，加入適量麻油

芋頭成小塊

放入鍋中並加入500m水用中高火加蓋煮

加入炒好的配料

加入粘米粉漿

混合均勻

將準備好的芋頭糊倒入模具中

隔水用大火蒸1小時

之後撒上適量蔥花做裝飾，即成