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燜冬菇腩排
2014-01-24

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
亁香菇 8  朵
豬排骨 300 克
蠔油 2 湯匙
老抽 1 湯匙
1 湯匙
蒜蓉 1 茶匙
雞湯 250 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
將冬菇在水中泡軟,去掉菌腳,泡香菇的水留下備用
烹飪步驟
使用醬油和糖將排骨醃製30分鐘
烹飪步驟
燒熱油鑊,加入蒜和排骨炒香
烹飪步驟
加入香菇和雞湯,煮至湯汁濃稠
烹飪步驟
加入蠔油和香菇水
烹飪步驟
加蓋燜煮至排骨和冬菇軟身,約需時10分鐘,即成

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