黑朱古力香蕉蛋糕
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黑朱古力香蕉蛋糕
2017-07-22
by Charmaine So
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
熟透香蕉(有啡色斑點) 3 隻
牛油溶液 115 克
黃糖 145 克
雞蛋 1 隻
雲呢拿香油 1 茶匙
梳打粉 1 茶匙
中筋麵粉 125 克
可可粉 50 克
半甜朱古力粒 120 克
無鹽核桃(切碎) 100 克
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏180度;準備蛋糕焗盤,噴上食用噴油。
烹飪步驟
將香蕉去皮,用叉子壓成蓉,加入溶化牛油、黃糖、雞蛋及雲呢拿香油,拌勻。
烹飪步驟
準備另一個碗,篩入梳打粉、中筋麵粉及可可粉,加入鹽,再加進香蕉混合物拌勻。
烹飪步驟
加入朱古力及核桃,拌勻。
烹飪步驟
將麵糊倒入準備好的焗盤中,焗20-30分鐘。用牙籤插入蛋糕中心,測試是否焗好。放回焗爐待涼10-15分鐘,再放在架上待涼至暖或室溫。
烹飪步驟
即成
烹飪步驟
小貼士:這款香蕉蛋糕可以在室溫下密閉保存最多4天。

留言

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煮米xd1LPx

可以用高筋面粉吗?

18/03/14 23:26
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Wing Yan Kung

這個份量是做三個16x8.5x4.5的蛋糕?

18/02/15 15:44

小煮@Wing Yan Kung: 是哦~

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如果想把食譜轉做曲奇,材料份量應該係幾多?

17/12/15 23:34

小煮@: 這個是蛋糕食譜,轉做曲奇的話基本上食材步驟都不同了,建議參考Charmaine另一個朱古力曲奇食譜: 《燕麥朱古力曲奇》goo.gl/xhYuZF

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QQ611

請問如果只有兩隻熟香蕉,其他材料應該多少份量?

17/11/30 17:18

小煮@QQ611: 可以照用以上份量,不過香蕉味就會弱一點~

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cammyhou

可否用依個方法做成cup cake?

17/08/03 18:00

小煮@cammyhou: 可以的~

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煮米3SWv2J

用什麼size的焗盤?

17/07/22 21:38

小煮@煮米3SWv2J: 視頻中Charmaine是用16cm x 4.5cm x 8.5cm的~不過你喜歡用其他大小的也可以哦~

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