蒜香排骨
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蒜香排骨
2017-09-21
金黃酥脆,焦香撲鼻,外酥里嫩,叫人如何不愛它。
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
排骨 1000 克
紅燈籠椒 1 個
黃燈籠椒 1 個
大蔥 1/4 棵
生抽 2 湯匙
蒜蓉 3 湯匙
胡椒粉 1/4 茶匙
紹興酒 1 湯匙
生粉 適量
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將燈籠椒及大蔥切粒,備用。
烹飪步驟
將排骨切件,放入碗中。
烹飪步驟
加入生抽、2湯匙蒜蓉、胡椒粉及紹興酒拌勻,醃2小時備用(若時間允許,醃製一晚更佳)。
烹飪步驟
沾上生粉,放入油鍋炸至金黃熟透。
烹飪步驟
用同一個鍋子,加入餘下的蒜蓉、大蔥及燈籠椒炒香。
烹飪步驟
加入排骨,翻炒2分鐘至均勻,上碟即成。

留言

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comment
露西

排骨用煎,可以嗎?

18/12/14 13:14
回覆
Shuen Emily@露西:

用煎?或者焗爐焗呢?

09/02 09:55
回覆
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?A New Day

明天就做這個..

18/03/31 17:19
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