冬至特別篇：南方湯圓 vs 北方水餃

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冬至特別篇：南方湯圓 vs 北方水餃

2017-12-19

冬至，即是冬天到了。在這天，北方人會吃水餃，而南方人則會吃湯圓。這次一次過為你準備了水餃和湯圓，無論你喜歡吃哪種，都可以過一個愉快的冬至！

烹飪時間

食材

芝麻湯圓材料

白菜豬肉水餃材料

烹飪步驟

【白菜豬肉水餃做法】

白菜切碎，加入鹽出水，洗淨瀝乾水份，備用。製作餡料：將豬肉、白菜、薑蓉、麻油、生抽、紅蘿蔔、蔥粒及鹽拌勻。

餃子皮中心加入適量餡料包好，備用。

煮滾一鍋水，加入餃子，用中小火煮至餃子浮起，即成。

【芝麻湯圓做法】

將黑芝麻粉、砂糖及牛油拌勻，揉成10克大小的圓球，備用。

將糯米粉及暖水拌勻，分成15克大小的圓球，放入掌心，壓扁，取一個芝麻球，放入麵糰中間，捏緊收口。

煮滾一鍋水，加入芝麻湯圓，煮5分鐘，即成。