魷魚辣燒雞
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魷魚辣燒雞
2018-08-20
鮮美的魷魚搭配香嫩的雞腿肉,色香味俱全,下飯一級棒!
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
魷魚 1 條
雞腿 2 隻
蔥粒 2 棵
2 片
3 瓣
辣椒 3 隻
生抽 2 湯匙
老抽 2 茶匙
蠔油 1 茶匙
1/2 克
紹興酒 2 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將魷魚清洗乾淨,表面切網格紋(切的時候盡量輕一些,避免將魷魚切段),雞腿剁成塊。
烹飪步驟
鍋中倒入油,加熱,爆香薑片、蒜片、蔥粒及辣椒。
烹飪步驟
放入雞腿及紹興酒,放入魷魚、生抽、老抽、砂糖及蠔油。
烹飪步驟
加入水沒過食材,大火煮滾,轉小火,慢燉40分鐘左右。
烹飪步驟
最後大火收汁,撒蔥粒即成。

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