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泰式酸辣火鍋
2014-02-11

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
大蝦 3 隻
魷魚 1 條
200 G
高良薑 30 g
檸檬草 30 g
青檸葉 5 片
魚湯 250 毫升
鮮尖椒 10 g
雙孢蘑菇 50 g
青檸 1 個
胡椒粉 5 克
魚露 1 茶匙
蝦醬 1 湯匙
芝麻醬 1 湯匙
麻油 10 適量
南乳 1 塊
青檸汁 1 個
烹飪步驟
烹飪步驟
將辣椒、檸檬草切小塊,青檸葉分段,蘑菇和高良薑切片
烹飪步驟
洗淨大蝦和魷魚,魷魚切件
烹飪步驟
在碗裡將芝麻醬、豆瓣醬、芝麻油和南乳混合拌勻
烹飪步驟
在鍋裡燒熱魚湯,加入高良薑、辣椒、青檸葉、檸檬草、白胡椒粉煮香
烹飪步驟
加入蝦醬、魚露和青檸汁,拌勻
烹飪步驟
加入大蝦、魷魚、蛤蜊和蘑菇

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