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咖喱魚蛋鮮蝦面
2015-02-23
咖喱魚蛋鮮蝦面

 
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
麵條 200 克
鮮海蝦 4 個
魚蛋 20 克
豆腐泡 8 個
小棠菜 1 適量
1 小許
10 克
咖哩粉 1 包
5 克
1 少許
砂糖 5 克
胡椒粉 3 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
鮮蝦剝掉蝦殼及蝦頭,去蝦線用碗盛起,蝦頭蝦殼放入碗中備用
烹飪步驟
小青菜洗凈,去掉老葉,對半切開
烹飪步驟
姜去皮切片,蔥切段
烹飪步驟
鍋放適量油燒熱,把蝦頭、蝦殼倒下爆炒片刻,放進姜片
烹飪步驟
加上2碗水,遮上鍋蓋保持大火燜煮片刻,撈起蝦殼蝦頭、姜片,丟棄,湯汁備用
烹飪步驟
鍋中加適量的水,煮面,煮熟撈出,倒入碗中
烹飪步驟
用煮面條的水可以綽壹下小青菜,撈出
烹飪步驟
湯汁加咖喱粉煮5分鐘左右
烹飪步驟
加油豆腐,魚蛋,鮮蝦,蔥段,鹽,攪拌均勻
烹飪步驟
加上鹽,胡椒粉、白糖,拌炒均勻
烹飪步驟
食材擺在面條上面,剩余的湯汁淋在面條上面即可。
烹飪步驟
食材擺在面條上面,剩余的湯汁淋在面條上面即可。

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