金象牌頂上茉莉香米 | 2 米杯 |
椰青水 | 400 毫升 |
無骨雞髀肉 | 2 塊 |
芋頭 | 100 克 |
紅棗 | 4 粒 |
杞子 | 15 粒 |
沙薑粉 | 1/2 湯匙 |
生抽 | 1 湯匙 |
沙薑粉 | 1 湯匙 |
豉油雞汁 | 1 湯匙 |
生抽 | 1 茶匙 |
蒜蓉 | 2 湯匙 |
青檸汁 | 數滴 |
將芋頭切粒,紅棗撕開備用;將金象牌頂上茉莉香米洗淨,放入電飯煲,加入椰青水代替水,放入芋頭粒開始煲。
將雞髀肉切件,加入沙薑粉及生抽醃15分鐘。
於飯熟前最後15分鐘放入雞件、紅棗及杞子,煲熟即成。
混合沙薑粉、豉油雞汁、生抽、蒜頭碎及青檸汁做醬汁,用作點雞沾醬。
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