惹味拌麵4口味
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惹味拌麵4口味
2018-10-29

                        
烹飪時間:10分鐘
食材
蔥油雞絲拌麵
關廟麵 1 個
40 克
菜油 60 毫升
生抽 2 湯匙
老抽 1 湯匙
砂糖 1 湯匙
熟雞絲 80 克
黑醋沙茶拌麵
關廟麵 1 個
沙茶醬 1 茶匙
生抽 1 湯匙
黑醋 2 茶匙
薑蓉 1 茶匙
椒絲 適量
麻醬青瓜拌麵
關廟麵 1 個
青瓜絲 適量
中式芝麻醬 2 湯匙
生抽 1 湯匙
黑醋 1.5 湯匙
熱水 2 湯匙
砂糖 2 茶匙
番茄雞蛋拌麵
關廟麵 1 個
切粒番茄 1 個
茄汁 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
60 毫升
蔥粒 適量
生粉水 湯匙
適量
雞蛋 1 隻
烹飪步驟
烹飪步驟
蔥油雞絲拌麵:用中火燒熱鍋,加入油煮熱,加入蔥段煮10分鐘或至顏色變深但不要燒焦;加入生抽、老抽及砂糖拌勻;淋上已煮熟的麵條,放上熟雞絲,即成。
烹飪步驟
黑醋沙茶拌麵:將沙茶醬、生抽、黑醋及薑蓉拌勻,配上椒絲 ,淋上已煮熟的麵條拌勻即成。
烹飪步驟
麻醬青瓜拌麵:將中式芝麻醬加熱水拌勻,加入生抽、黑醋及砂糖拌勻;淋上已煮熟的,放上青瓜絲,即成。
烹飪步驟
番茄雞蛋拌麵:用中火燒熱鍋,加少許油,加入已打發的雞蛋炒至半熟,盛起備用;用同一個鍋,加入番茄粒炒香,加入茄汁、鹽、砂糖及清水煮滾;加入雞蛋拌勻,加入生粉水起芡;淋上已煮熟的,灑上蔥粒,即成。

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