番茄香草芝士濃湯

12130

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158711

桂花蜜金沙骨

98325

櫻花水信玄餅

228912

烏龍茶香東坡肉

110855

芝士蒜蓉包

89313

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79670

芝士煙肉薯角

15390

日式三文魚烤飯糰

129810

香濃周打粟米湯

75306

魔鬼薯仔

95355

番茄香草芝士濃湯

2018-12-17

由多個新鮮番茄和香草製作而成的濃湯，味道酸甜開胃，最適合作為晚餐的頭盤。

烹飪時間:1.5小時

份量: 6人

食材

一般食材

烹飪步驟

預熱焗爐至200度。將番茄切半然後放到大碗，倒入橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。以切面向上方式於焗盤上排好，連同連皮蒜頭放入焗爐焗30分鐘至微金黃色。

用中小火燒熱鑊，加入牛油及切碎的洋蔥炒至金黃色後加入番茄醬及黑醋快炒。

3.	番茄出爐後將蒜頭去皮，連同洋蔥和羅勒倒入湯鍋並加入雞湯。用細火煮30分鐘。最後加入芝士撈勻，然後用手提攪拌器或攪拌機將湯料打茸即成。可跟據個人喜好加入更多水份調整稠度。