酸甜柚子蜜藕片
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2019-07-25

                        

                        

                            
                            烹飪時間
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蓮藕
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        節
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                指天椒
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芫茜
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                柚子蜜
                                                                
                                                                    
                                                                        6
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                青檸
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                魚露
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將蓮藕去皮切薄片，放入水中防止氧化。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
辣椒切細粒，芫茜切碎備用。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煲滾一鍋水，放入蓮藕煮2-3分鐘。完成後撈起隔水備用。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
於小碗放入柚子蜜、辣椒粒、魚露、檸檬汁和水，混合成醬汁。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
於大碗放入蓮藕片、芫茜和醬汁，撈勻即可享用。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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