日日煮播 -熊貓便當
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日日煮播 -熊貓便當 by WingWing
2020-07-03

                        
烹飪時間
食材
一般食材
珍珠米飯 150 克
西蘭花 30 克
珍珠米飯 150 克
粟米粒 15 克
甘筍 10 克
無骨雞翼 4 隻
墨魚膠 45 克
雞蛋 1 隻
甘筍 10 克
雞蛋 1 隻
紫菜 1 片
調味
適量
壽司醋 1 茶匙
蛋黃醬 1 茶匙
雞翼醃料
1/4 克
豉油 1 茶匙
味醂 1/2 茶匙
胡椒粉 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
將壽司醋倒入熱飯內拌勻。
烹飪步驟
取適量米飯搓成小圓球備用; 剩餘的米飯放入圓盒內壓平。
烹飪步驟
將醃料加入雞翼內拌勻醃15分鐘後將墨魚膠釀入雞翼內。
烹飪步驟
將所有雜菜煮熟,然後把西蘭花及甘筍切碎。
烹飪步驟
將蛋液、雜菜、 鹽及蛋黃醬 一併放入碗內攪拌均勻。
烹飪步驟
煎成小蛋餅。
烹飪步驟
將雞翼煎至兩面金黃色後加入少許水 ,蓋上鍋蓋,以小火蒸焗約5分鐘至熟透。
烹飪步驟
兩個小圓球飯糰用紫菜包裹著。
烹飪步驟
從紫菜中剪出眼晴、鼻子及嘴。
烹飪步驟
將小圓球飯糰及紫菜貼在飯團的適當位置。
烹飪步驟
最後將配菜放入盒內便完成。

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